Sabor Escondido

Cremoso fundido servido con compota casera de tomatitos cherry y pistachos tostados. Acompañado de pan artesanal de masa madre.

Hechos con plátanos orgánicos de nuestra propiedad, acompañados de ternera cocida a baja temperatura con encurtido de cebollas, culantro del jardín y crema de ajos.

Delicadas empanadas rellenas de cerdo condimentado con especias orientales, sobre mayonesa de pepinillos, salsa picante dulce y coronadas con jengibre encurtido para resaltar el sabor.

Vegetales frescos y hojas aromáticas envueltas en papel de arroz, servidos con salsa de pepitas de marañón, leche de coco y soya picante infusionada con kaffir y lemongrass.